Składniki BISZKOPT jajko 4 sztuki cukier 3/4 szklanki orzechy włoskie 8 dag, mielone mąka tortowa 0,5 szklanki olej 4 łyżki proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki MASA KAWOWA jajko 3 sztuki cukier 3 łyżki masło 2 kostki kawa rozpuszczalna 2-3 łyżki dobrej jakości alkohol do smaku DODATKOWO herbatniki ok 45 sztuk kajmak 250 gram WYKOŃCZENIE śmietana 30% 0,5 litry cukier puder 1 łyżka do smaku Żelatyna wieprzowa Prymat 4 łyżeczki woda 1/3 szklanki herbatniki kakaowe do pokruszenia na górę Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Tortowe ciasto BISZKOPT:Żółtka oddzielamy od białek. Oddzielone białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier. Gdy cukier się rozpuści dodajemy żółtka. Do ubitej na puch masy dokładamy wymieszane ze sobą mąkę, proszek i orzechy oraz wlewamy olej. Delikatnie mieszamy całość. Ciasto wykładamy na blaszkę i pieczemy około 20 min w 180ºC. W ten sam sposób pieczemy drugi biszkopt orzechowy. Upieczone biszkopty studzimy. MASA:Kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Studzimy. Jajka ubijamy z cukrem na parze. Ubite studzimy. Masło ucieramy. Do utartego dodajemy ubite jajka. Do gotowej masy dodajemy kawę. Na koniec wlewamy alkohol do smaku. Masę dzielimy na 3 części. Dwie większe, a jedną mniejszą. PRZEŁOŻENIE: -biszkopt orzechowy, -większa wydzielona część masy, -warstwa herbatników, -kajmak, -warstwa herbatników, -większa wydzielona część masy, -biszkopt orzechowy, -mniejsza wydzielona część masy (cieniutko, tyle by śmietanka lepiej się przykleiła do ciasta), -śmietanka, -pokruszone herbatniki WYKOŃCZENIE: Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Schłodzoną śmietankę ubijemy na sztywno. Słodzimy do smaku. Na koniec wlewamy żelatynę i dokładnie miksujemy. Śmietankę wylewamy na przełożone wcześniej ciasto. Posypujemy pokruszonymi herbatnikami. Ciasto odstawiamy do chłodu do zastygnięcia śmietanki. Placek jest dość wysoki, więc może być podany jako tort! Polecane produkty
Ciasto tortowe - jak zrobić? Kroki przygotowania: Biszkopt: Od dzielić białka od żółtek.Ubić pianę z białek na sztywno,wsypywać stopniowo cukier.Nie przerywając miksowania dodawać po jednym żółtku,potem dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlewamy do formy i pieczemy w lekko nagrzanym piekarniku przez 30-40 min. na 180 c. MOJE CIASTA NOWOŚCI Postanowiłam zebrać w jednym miejscu przepisy na ciasta, które dotychczas opublikowałam na blogu, a które są jednocześnie moimi kulinarnymi eksperymentami. Jest to zbiór linków ze zdjęciami do przepisów na ciasta nowości, czyli ciasta mojego autorstwa. Sądzę, że to dobry pomysł :) Wyjątkowe ciasta siostry Anastazji - nowe przepisy, które musisz poznać Informacje Wyjątkowe ciasta siostry Anastazji - nowe przepisy, które musisz poznać Trudno zaleźć osobę, której nie smakowałyby ciasta siostry Anastazji. Składniki mąka 16 dkg cukier 20 dkg jaja 8 proszek do pieczenia łyżeczka BISZKIPT CIEMNY; mąka 8 dkg cukier 10 dkg jaja 4 proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki kakao 2 łyżki masa masło 25 dkg żółtko jajek cukier puder 1/2 szklanki czekolada starta 10 dkg spirytus kieliszek kokos do posypania orzechy posiekane do posypania Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ciasto tortowe BISZKOPT JASNY; Białka ubijamy razem z cukrem. Dodajemy po jednym żółtku i dalej ubijamy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i powolutku wsypujemy do masy jajeczny delikatnie mieszając łyżką drewnianą. Wylać do formy i upiec. Po ostudzeniu przekroić biszkopt na 2 części. BISZKOPT CIEMNY; Robimy tak samo jak biszkopt jasny tylko do mąki wsypujemy kakao i proszek. Upiec nie kroić. MASA; Masło ucieramy z cukrem pudrem na pulchną masę. Dalej ucierając dodajemy żółtko, startą czekoladę i spirytus. Masę dzielimy na 3 części. Na jasny biszkopt dajemy część masy przykładamy ciemnym, nakładamy masę przykładamy jasnym biszkoptem, nakładamy masę i posypujemy kokosem. Polecane produkty Wiśnie wkładamy do rondelka razem z cukrem i sokiem z cytryny. Lekko podgrzewamy, następnie dodajemy przesianą mąkę i dokładnie mieszamy. Gotujemy, aż masa zgęstnieje. Studzimy i wykładamy na biszkopt. 100 ml śmietanki wlewamy do rondelka, dodajemy kawałki czekolady i podgrzewamy cały czas mieszając do rozpuszczenia składników. Logowanie Współpraca Facebook Instagram Kategorie ciasta i tortyciasteczkadeserybabeczki i muffinypączki i oponkisernikinaleśniki i plackichleby i bułkidania mięsnedania bez mięsadania rybnedania na słodkozupysałatki i surówkisosy i pastyprzekąskiprzetworynapoje i koktajledrinki i nalewkilody domowepodróże i wydarzeniaporady Dieta bezglutenowawegańskawegetariańska Okazja HalloweenSylwesterTłusty CzwartekWalentynkiWielkanocWigilia i Święta Newsletter Przepisy kulinarne ciasta i torty Sortuj: data publikacji popularność Dieta: bezglutenowa (13) wegańska (1) wegetariańska (171) Ciasto z jeżynami Gorąco polecam to wyjątkowe ciasto z jeżynami. Przepis jest niezwykle ciekawy, ponieważ w cieście nie ma jajek. Do tego wszystkie składniki mieszamy łyżką. - bez jajek i bez użycia miksera- mocno czekoladowe, wilgotne i puszyste ciasto- można użyć innych owoców: jagody, porzeczki, wiśnie... tortownica 20-22 cm 55 minut Średnia / 5 (83 głosów) Oceń! Ciasto z serem Ciasto z serem to jedno z pyszniejszych ciast, jakie można upiec latem. Zapraszam po super przepis na puszyste i niezwykle wilgotne ciasto z twarogiem i owocami. - dokładny opis wykonania i zdjęcia kroków- można też użyć innych małych owoców- ciasto długo zachowuje świeżość Czytaj dalej: Ciasto z serem około 1340 g ciasta 40 minut Średnia / 5 (285 głosów) Oceń! Ciasta bez pieczenia Zapraszam po najlepsze i sprawdzone przepisy na ciasta bez pieczenia na herbatnikach lub na biszkoptach. Do tego jeszcze szybkie serniki bez pieczenia i inne pyszne desery. - tylko sprawdzone przepisy- najpopularniejsze ciasta i serniki bez pieczenia- do wyboru przepisy bardziej tradycyjne i nowoczesne Tort truskawkowy Domowy tort truskawkowy to wspaniały pomysł na niezwykle pyszny tort na każdą okazję. Można go piec przez cały rok, a do tego jest to jeden z najprostszych do zrobienia tortów. - to najlepszy przepis dla początkujących - tego samego kremu używasz do przełożenia i do tynku- można go zrobić również z owocami mrożonymi i z dżemem 10-12 porcji - tort 26 cm 30 minut Średnia / 5 (270 głosów) Oceń! Ciasto rabarbarowe Zapraszam po przepis na najprostsze ciasto rabarbarowe. Jest szybkie do zrobienia i zawsze się udaje. Ciasto długo zachowuje świeżość, a do tego jest niezwykle wilgotne i puszyste. - błyskawiczne ciasto ucierane- idealne do zabrania na pikniki i wycieczki- dużo pysznych kawałków soczystego rabarbaru tortownica 28 cm - 1300 g 45 minut Średnia / 5 (188 głosów) Oceń! Ciasto z rabarbarem i kruszonką Ciasto z rabarbarem i kruszonką to proste i szybkie do przygotowania ciasto ucierane. Kruszonka idealnie pasuje do kwaśnego rabarbaru. To super przepis na każdą okazję. - najprostsze ciasto z rabarbarem- szykowanie zajmie Ci tylko 25 minut- przepis nawet dla osób początkujących w kuchni forma 24 x 24 cm - 2000 g 45 minut Średnia / 5 (468 głosów) Oceń! Fale Dunaju Przepis na ciasto Fale Dunaju przyda się każdemu miłośnikowi ciast pieczonych z dodatkiem kremu budyniowego. To ciasto z efektem WOW, idealne na specjalne okazje i na Święta. - wiśnie można zastąpić innymi owocami- puszyste, wilgotne i super długo świeże ciasto- bardzo dokładny przepis oraz zdjęcia krok po kroku Czytaj dalej: Fale Dunaju 1800 g - forma 24x34 cm Średnia / 5 (207 głosów) Oceń! Ciasto pszczółka Ciasto pszczółka to piękne i bardzo wiosenne ciasto. Przepis ten sprawdzi się nie tylko na wielkanocnym stole. Można je śmiało zrobić nawet w formie urodzinowego tortu. - kakaowy spód biszkoptowy- puszysty i delikatny sernik na zimno- super proste pszczółki z połówek brzoskwiń forma minimum 24 x 24 cm 6 godzin Średnia / 5 (219 głosów) Oceń! Mazurek wielkanocny Mazurek wielkanocny to ciasto, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Zapraszam po mój ulubiony i najlepszy przepis na idealne ciasto i pyszne wypełnienie. - mazurek na dużą blaszkę- niezawodne ciasto kruche do każdego mazurka- perfekcyjny, zastygający krem z trzech składników forma 24 x 34 (wym. wewnętrzne) 1 godzina 20 minut Średnia / 5 (689 głosów) Oceń! Ciasta na Wielkanoc Oto zbiór przepisów na sprawdzone ciasta na Wielkanoc. Znajdziesz tu nie tylko puchate babki, ale i ciasta drożdżowe, serniki, czy też kolorowe i pyszne mazurki. - tylko sprawdzone przepisy- najpopularniejsze ciasta na Wielkanoc- do wyboru przepisy tradycyjne i nowoczesne Ciasta - czyli zazwyczaj słodkie desery powstające z mąki, wody oraz innych dodatków, najczęściej jajek, masła i cukru. To tyle jeśli chodzi o definicję encyklopedyczną :) Pieczemy je chętnie przez cały rok jak i na specjalne okazje. Wiele z ciast kojarzy nam się z konkretnymi uroczystościami i świętami. I tak na przykład na Boże Narodzenie pieczemy makowiec oraz sernik, Wielkanoc to babka wielkanocna i babka piaskowa, a pączki czy faworki to konieczny wypiek na Tłusty Czwartek. Sama myśl o tych smakowitych deserach przywołuje nam konkretne wspomnienia i zapachy. Dlatego często pozwalamy sobie na ich wypiek także w inne dni roku. Czy to do herbaty i kawy, na deser po obiedzie czy na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Przepisy na ciasta Niektóre ciasta domowe pieczemy przez cały rok, a niektóre tylko sezonowo. Głównie w zależności od dostępności świeżych owoców. I tak szarlotka to ciasto, które gości na naszych stołach o każdej porze roku, chodź oczywiście najlepiej smakuje na jesieni. Natomiast ciasto ze śliwkami przygotowujemy zazwyczaj tylko we wrześniu ze względu na dość krótką dostępność śliwek węgierek. Jednym z ulubionych ciast moich dzieci są ciasta z truskawkami. Truskawki występuję też stosunkowo krótko, ale całe szczęście możemy ratować się też mrożonymi owocami. Szybkie ciasto Często mamy ochotę na pyszne ciasta, ale nie mamy za dużo czasu na ich przygotowanie. Wiele z ciast można wykonać jednak dość szybko, a najdłuższa czynność to czekanie aż się upiecze :) Szybkie ciasta, a zarazem bardzo pyszne i lubiane chyba przez wszystkich, to ciasto czekoladowe. Przy odrobinie wprawy możemy przygotować jej w krócej niż 30 minut, a potem wstawić do pieczenia i zająć się czymś innym. Ciasta przepisy Lubię przygotowywać wypieki na uroczystości rodzinne. Preferujemy domowe ciasta od tych gotowych i niestety często mocno przesłodzonych z piekarni. Imieniny możemy uczcić domowym wypiekiem, a urodziny własnoręcznie robionym tortem. Samodzielne wykonanie tortu sprawi Ci ogromną satysfakcję i będzie też bardzo miłą niespodzianką dla solenizanta. Polecam wypróbować uniwersalny przepis n a biszkopt, którego możemy potem wykorzystać na wiele sposobów. Najlepiej oczywiście przekładanego kremami, musami czy bitą śmietaną. Przepyszne ciasta Jest tyle przepysznych i ciekawych ciast, że nie sposób wymień wszystkich. Każdy ma swoje ulubione. Jeżeli jednak jeszcze nie próbowałaś / próbowałeś to zachęcam do upieczenia brownie z fasoli! Jest wyśmienite, ma mocny kakaowym smak, a przy tym jest bezglutenowe! Zobacz też moje inne przepisy, znajdziesz wśród nich wiele pomysłów na pyszne ciasta domowe oraz inne ciekawe słodkości i desery.Masę wylewam na gazę położoną na cedzaku, zawijam i odstawiam do dnia następnego aby masa dobrze się osączyła. 3. Herbatę słodzę, dodaję sok z cytryny, mieszam, jeśli ktoś lubi można dodać trochę spirytusu. Biszkopt kroję na 3 części, 2 pozostawiam, a 3cią kruszę drobno-będzie to posypka na boki ciasta. 4.
Kostka Dacquoise to uzależniający kawałek sycącego ciasta. Niesamowity kajmakowy krem z orzechami, daktylami i nutą tiramisu między warstwą cienkiego, mięsistego, mocno czekoladowego ciasta a delikatną, chrupiącą bezą. Wypróbujcie koniecznie! Czekoladowy tort z pysznym, rozpływającym się w ustach kremem z palonej czekolady. Palona biała czekolada w smaku przypomina nieco karmel, z subtelną nutką goryczy i odrobiną kawy. To smak wyjątkowy, zdecydowanie bardziej szlachetny niż samej białej czekolady. I choć krem jest dość słodki i połączony dodatkowo z karmelizowanymi bananami to biszkopt ze sporą ilością kakao i konfitura z czarnej porzeczki równoważą tę słodkość. Nietuzinkowy, mocno wciągający jesienny torcik. Wilgotne, mięsite, mocno czekoladowe ciasto z kremem orzechowo-karmelowym Delikatny, wiosenny tort z truskawkami, kremem śmietankowym i kajmakiem czekoladowym. Mimo, że postawiłam na kakaowy biszkopt, to dobre nasączenie i łagodny krem sprawia, że całość jest lekka, a dzięki frużelinie truskawkowej także przyjemnie orzeźwiająca. Wiosenna wersja "Malinowej chmurki". Kruche ciasto z brzoskwiniami w pomarańczowej galaretce, bitą śmietaną z odrobiną soku z cytryny i chrupiącą bezą. Moja córka oznajmiła, że w tej wersji ciasto przypomina smakiem gofry z bitą śmietaną i brzoskwiniami. Coś w tym jest 🙂 Przepis na prosty, ale niezwykle smaczny tort. Czekoladowy biszkopt, przełożony konfiturą z czarnej porzeczki, kajmakiem i kremem z dodatkiem batoników Lion. Bardzo prosty, świąteczny tort makowy. Wilgotne, aromatyczne, ciężkie ciasto makowe z orzechami i delikatna, kremową masa kawowa. Klasyczne smaki podkręcone odrobną alkoholu. Tym razem klasycznie, bardzo prosto i przesmacznie. Sezonowy, majowo-czerwcowy torcik bezowy z dodatkiem najsmaczniejszych o tej porze roku truskawek. Dla zrównoważenia słodkości bezy dodałam jeszcze sos owocowy z odrobiną soku z cytryny i listków mięty. Nie wiem jak to się stało, że przepis na karpatkę pojawia się na blogu dopiero teraz. Nie wiem jak to się stało, że nie jadłam karpatki … hm, na pewno kilka dobrych lat. A to przecież takie pyszne i proste ciasto!!! No i jaka frajda, jak w czasie pieczenia można podglądać rosnące góry na cieście parzonym. Santoska w wersji de lux 😉 Kruchy spód z warstwą słodkiego kajmaku, pyszna masa kawowa i obłędna beza orzechowo- kokosowa. Całość oprószona kakao. Współczesna wersja makowca. Wilgotny, dosyć ciężki spód z lekkim, przepysznym kremem chałwowym, odrobiną alkoholu i szczyptą kawy. Całość dopełnia polewa czekoladowa, a przysłowiową wiśnią na torcie, stała się śliwka w czekoladzie. Jestem pewna, że zachwycicie się tym ciastem równie mocno jak ja. Kremowe, delikatne, w stylu Wuzetki, o smaku gęstej kawy frappuccino z sosem karmelowym. Nawigacja po wpisach Przelewamy do prostokątnej blaszki, której dno wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 25 minut. Wystudzony biszkopt dzielimy na kwadraty i dodatkowo każdy z nich przekrawamy na dwie części. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Każdy kwadracik ciasta nasączamy napojem jabłko – wiśnia rozrzedzonym